坊津味噌工場へ（R8.6.10）

坊津味噌工場でみそ作り体験！

今日は、坊津味噌工場へみそ作り体験に行ってきました。

工場では、まず麦と麹を合わせて「種づくり」に挑戦！子どもたちは初めて見る材料に興味津々で、「これがおみそになるの？」「いいにおいがするね！」と目を輝かせながら取り組んでいました。

工場の中では、大きな機械や立ちのぼる湯気の蒸気にびっくり！「わあ、あったかい！」「すごいね！」と驚きの声があちこちから聞こえてきました。

また、蒸された麦の香ばしい香りが広がり、子どもたちは鼻を近づけて「いいにおい！」と笑顔いっぱい。普段食べているみそが、たくさんの工程を経て作られていることを知る貴重な体験となりました。

これからどんなおみそに育っていくのか楽しみですね。地域の伝統的な食文化に触れながら、見て・聞いて・匂って・触れて学ぶことのできた一日となりました。みんなで作ったおみその完成が待ち遠しいです！

麹菌の話を聞いて

手を洗って

運んで

丸めて

寝かして

麦麹が、できたら１２日にこども園でみそ作りにチャレンジ！楽しみ。