みそ作り（R8.6.12）

みそ作りにチャレンジ！

先日、麦と麹菌を合わせて発酵させたものを作りましたが、今回はいよいよ大豆と合わせる作業に挑戦しました。

まずは、やわらかく煮た大豆を手でつぶしてみました。「あったかいね！」「やわらかい！」と、子どもたちは感触を楽しみながら夢中になっていました。

その後、つぶした大豆と発酵させた麦麹を合わせます。大きな容器の中で混ぜる作業はなかなかの力仕事！「よいしょ！」「がんばれ！」と声を掛け合いながら、みんなで力を合わせて一生懸命混ぜました。

こうして、みんなの力と気持ちがたっぷり詰まったおみそが完成しました。とはいえ、すぐには食べられません。おいしいおみそになるまでには、約2か月ほどかかるそうです。

どんな味のおみそになるのかな？今から出来上がりがとても楽しみです！😊✨

出来上がりが楽しみ！！